今日で最後になるお品たち。

お嬢様、旦那様、今夜21時10分から「お申し付けの品」にご用命を賜ります。ことし春に報告しました通り、 執事の館・実行委員会は「配送係」の再構築を進める過程で、長くご愛顧をいただいたお品のほとんどを この夏、この７月度で幻に致します。今日で最後になるお品たち、見送りだけでも賜れましたら幸いです。 ■「名古屋の本宅」は、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。平日のご帰宅は８月上旬までです。 31日（金）+___++, 1日（土）___+__, 2日（日）__++__, 3日（月）______, 4日（火）______, 7日（金）____++, 8日（土）______, 9日（日）_++_+_, 10日（月）______, 11日（火）______, 14日（金）___+++, 15日（土）___+++, 16日（日）_++___, 17日（月）+_++++, 18日（火）______ ★ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation2 【当日は２時間前までご予告可能！】 そういえば昨日、お洋服の「NO.S PROJECT（ノスプロジェクト）」さんが、８月末をもって閉店なさると 伺いまして、執事の館・実行委員会の使用人一同、たいへん驚き、言葉を失いました。素晴らしい仕立て、 奥ゆかしいお色目、モデルの顔を見せずに訴求するブランド…私たちが抱いた敬意は格別でございました。 ★ NO.S PROJECT 公式ホームページ … https://nos-project.jp/ NO.S PROJECT さんの創業が 2011 年。その翌年から私たち執事の館・実行委員会が「お屋敷」の構想を 描きはじめた経緯がございます。2014 年に「名古屋の仮住まい」を叶えるまでに、たくさんのフォロー、 ご記帳（会員登録）に感謝して、バラの花をお届けする取り組みが「お申し付けの品」の原点であります。 この十数年で、世界は大きく変わりました。良いものが安く、たくさん作られる一方、消費行動も多様に なりまして、「皆が同じものを使う時代」というより「皆が違うものを選ぶ時代」になったかと存じます。 それは先に述べたお洋服の分野でも、私たち執事の館・実行委員会のお仕えにも当てはまることでしょう。 変わり続ける世の中に、ただ椅子を置いて座り続けるだけでは居場所を失うのです。変化と同じくらいの 変化をするか、あるいはそれ以上の変化をしなければ…それがいつも申します「驚きをもって喜ばれる」、 という理念の本質。そのとき汗をかくのは私たち使用人、お嬢様、旦那様は涼しげなティータイムをどうぞ。 今夜ご覧いただく「お申し付けの品」のうち、７月度で幻にさせていただくお品には「☆」を添えました。 この先、もしご用意させていただく際は、レシピを変え、構成を変え、表現を変えることとなるでしょう。 今日で最後になるお品たち、それは決して終わりなどでなく、始まりです。この物語はまだ続きますから。 ★お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart 【きょう夜 21時10分／20時50分】より賜ります。 - - ▼調達係／九之坪（くのつぼ） 「名古屋の本宅」でのお仕えを始めた 2023 年からの恒例「暑中見舞い」は、写真係の鷹馬（たかば）が 撮影しました使用人の集合写真を添えて。またお嬢様、旦那様のお好きな音楽を「ＣＤ」で収蔵することで お屋敷のＢＧＭにしたく存じます。ご帰宅の折「帰るときは＊＊＊のＣＤにして」とご用命くださいませ。 ★本宅の暑中見舞い 発送分 ［ https://tinyurl.com/4p2wtfew ］ ★【寄託】音楽の扱い（CD） 随時発送分 ［ https://tinyurl.com/b46dn273 ］ そして８月にお屋敷で工事に携わる職人さんへの「差し入れ」もご検討くださいませ。ご存知、名古屋は 猛暑にございまして、冷たいものが喜ばれるかと存じます。お給金はわりあい、可愛らしくしております。 使用人から「お嬢様、旦那様から差し入れをお預かりしております」と添えつつ、勧めてみたいと存じます。 ★【差し入れ】職人さんへのアイスクリーム ［ https://tinyurl.com/2veurr4m ］ ★【差し入れ】職人さんへのお飲み物 ［ https://tinyurl.com/5ahjju6d ］ - - ▼家事係／竜宮（りゅうぐう） すでにご用命をくださいました主（あるじ）のご感想は、ある事情からあえて触れないようにしています。 「完熟パプリカのパウンドケーキ」に添えた黒い袋には…。「スコケット」「シュコーン」など、拠点で お作りしていたお品は、移転前後のお品となるため、焼き上がり次第の随時発送分とさせてくださいませ。 ・本宅の完熟パプリカのパウンドケーキ 随時発送分 60箱 ［ https://tinyurl.com/bddkd9fd ］ ・本宅のスコケット 随時発送分 60箱 ［ https://tinyurl.com/yurrm2wr ］ ・本宅のシュコーン 随時発送分 60箱 ［ https://tinyurl.com/2jvkxvhh ］ - - ▼家事係／弥富（やとみ） もう一人のパティシエール、弥富（やとみ）のお品も「随時発送分」として…しばらく入手困難であった 「クロガネモチのはちみつ」が調達できましたので「チョコチップはちみつクッキー」がご用意できます。 かつて東桜（ひがしさくら）が焼いていた「メレンゲクッキー」も復刻を！２種のクッキーも再現します！ ★本宅のチョコチップはちみつクッキー 随時発送分 30箱 ［ https://tinyurl.com/5677a8vv ］ ★本宅のメレンゲクッキー【アールグレイ】 随時発送分 30箱 ［ https://tinyurl.com/5943p2ph ］ ★本宅のクッキー【胡椒とアーモンド】 随時発送分 20箱 ［ https://tinyurl.com/2u242hbw ］ ★本宅のクッキー【ラズベリーとピスタチオ】 随時発送分 20箱 ［ https://tinyurl.com/3d4hvbkm ］ 夏のスコーンは「梅干し」と「塩レモン」が宜しいかと存じます。またスコーン生地を砕いて焼き上げる 「スコッカン」にはナッツ、ドライフルーツなどを練り込みました。定番のクッキー、定番のスコーンも ご用意しまして、お嬢様、旦那様のいらっしゃるご別宅にお納めします。「モナカ」は５箱限りのご用意。 ・本宅のスコーン［梅干し／塩レモン］ 随時発送分 60箱 ［ https://tinyurl.com/mvt4hkjk ］ ・本宅のスコッカン 随時発送分 60箱 ［ https://tinyurl.com/ycyxr4k9 ］ ・太陽と月のチーズケーキ 随時発送分 32箱 ［ https://tinyurl.com/msba39uz ］ ・本宅のクッキー［エピス］ 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/nhcbh3c8 ］ ・本宅のクッキー［オニオン］ 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/mwhvctwk ］ ・本宅のクッキー［セサミ］ 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/55perwht ］ ・本宅のスコーン［チョコレート］ 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/yzykdr5r ］ ・本宅のスコーン［プレーンとオレンジ］ 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/2c7e2p9w ］ ☆ひつじのモナカ 随時発送分 5箱 ［ https://tinyurl.com/yc7hwr5y ］ - - ▼キャラメル係／明徳（めいとく） 毎月、ご好評を賜りますキャラメル係の「マーブルケーキ」は「☆」を添えておりませんが、来月からは 新しいお味のご用意に取り組みますため、ご覧いただける機会が少しだけ減る見通し。もし明徳の試作に お味のご要望などございましたら是非 #執事の館 のハッシュタグにお寄せください。必ず拝読をします。 ・マーブルケーキ［黒キャラメル］ 8月20日（木） 10箱 ［ https://tinyurl.com/2maj5tke ］ ・マーブルケーキ［チャイ］ 8月27日（木） 10箱 ［ https://tinyurl.com/y23hjr35 ］ ・マーブルケーキ［キャラメル］ 9月3日（木） 10箱 ［ https://tinyurl.com/2bc529b9 ］ ・マーブルケーキ［ほうじ茶］ 9月10日（木） 10箱 ［ https://tinyurl.com/4eyhy8wj ］ - - ▼製菓係／八反（はったん） 八反（はったん）の技量の高さは、これまでお召し上がりになった主（あるじ）はご存知かと思いますが、 多くのお品に「☆」を添えて、秋から新たな試み、新たなお仕えでお嬢様、旦那様に喜ばれたいと存じます。 もしお味見をなさいますなら「９種の焼き菓子」が良いでしょう。「ガナッシュ」は毎日幸せが続きます！ ☆一粒栗のマロンケーキ 8月22日（土） 30箱 ［ https://tinyurl.com/4wsfff3t ］ ☆トリュフに堕ちる溶融のチーズケーキ 9月5日（土） 30箱 ［ https://tinyurl.com/5n6pau53 ］ ・人生のご褒美になる９種の焼き菓子 8月20日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/4j8pt456 ］ ・人生のご褒美になる９種の焼き菓子 9月3日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/4376js2b ］ ☆いつもの食パンがご馳走になるガナッシュ 8月20日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/36wxc5nv ］ ☆いつもの食パンがご馳走になるガナッシュ 9月3日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/37993fxw ］ ・この上ないほど美味なるメレンゲ 8月27日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/3w39j59z ］ ・この上ないほど美味なるメレンゲ 9月10日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/yfbft669 ］ 驚きをもって喜ばれる、という理念を体現している「ヌガードーナツ」は、春岡が頼み込んで継続の品に。 また、同じ素材から出来たとは思えないほど個性の異なる「プリン」、クリームとラムレーズンが同時に 解けていく「バターサンド」も、ぜひお嬢様、旦那様にお試しいただきたいと…何卒、ご検討くださいませ！ ・パイ生地を〜ヌガードーナツ 8月27日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/jf236ezs ］ ・パイ生地を〜ヌガードーナツ 9月10日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/yrxzwrs6 ］ ☆硬いプリンと柔らかいプリン 8月29日（土） 30箱 ［ https://tinyurl.com/2tyrxc6e ］ ☆硬いプリンと柔らかいプリン 9月12日（土） 30箱 ［ https://tinyurl.com/5n7a3hkf ］ ☆最良のラムレーズンバターサンド 8月29日（土） 30箱 ［ https://tinyurl.com/jyutsm9s ］ ☆最良のラムレーズンバターサンド 9月12日（土） 30箱 ［ https://tinyurl.com/3kuy4uy9 ］ ☆焼きたてを〜フレンチトースト 8月22日（土） 30箱 ［ https://tinyurl.com/mrdau94b ］ ☆焼きたてを〜フレンチトースト 9月5日（土） 30箱 ［ https://tinyurl.com/4ppvva6e ］ - - ▼製菓係／千成（せんなり） 古株の職人となりました、製菓係の千成（せんなり）は、ラム酒を効かせた濃厚な「カヌレ」を引き続き。 また「くるみのケーキ／レモンのケーキ」の美しさは幻にするのが惜しいお品かと…口溶け滑らかなお品、 「テリーヌショコラ」は今月が最後。そして「レモンケーキ」は松原が必死になって継続の品にしました！ ・ラム酒のカヌレ 8月18日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/2k9ujv4w ］ ☆キャラメルに抱きしめられたクルミのケーキと、白いレースに包まれたレモンのケーキ 　8月25日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/2e2nntfu ］ ☆大人になったテリーヌショコラ 9月1日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/msfxvra3 ］ ・レモンケーキ 9月8日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/4s5h4dk7 ］ - - ▼和菓子係／五月（さつき） この夏の「お申し付けの品」では、和菓子係の五月（さつき）も大胆な選択をして、生まれ変わるところ。 とろっとろの「きんかん大福」に、お嬢様、旦那様のお好みでシナモンを使い分ける「和風スイートポテト」 そして何度も試作を重ねました「ゆべし」も…。「求肥」はレシピを変更し、改めてご提案をいたします！ ☆きんかん大福 8月21日（金） 10箱 ［ https://tinyurl.com/k5zjwzpa ］ ☆きんつば 8月21日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/4zb2sd3a ］ ☆和風スイートポテト【シナモン】 9月4日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/5n8f5s2a ］ ☆和風スイートポテト【シナモンなし】 9月4日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/2pvszwn4 ］ ☆ゆべし 9月11日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/372m26xj ］ ☆求肥（プレーンとはちみつ） 9月11日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/tehnnyf9 ］ ・立派な若鮎 9月14日（月） 30箱 ［ https://tinyurl.com/4s4m35kw ］ ☆かりんとう饅頭【チーズ】 9月14日（月） 20箱 ［ https://tinyurl.com/bdf3ttfd ］ - - ▼精肉係／もうすぐ名前をいただきます。 「こんなに美味しいローストビーフは食べたことがありません！」使用人や職人らが試食したとき一様に 驚き、そしてこっそり精肉係の工房に足を運ぼうとした流れは、片手で足りないほどあったかと存じます。 「名古屋の本宅」にて、初期の「ティータイム」にご用意していた「ローストビーフ」も、この夏、幻に！ ☆本宅のローストビーフ 8月21日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/3n4dvj36 ］ ☆本宅のローストビーフ 9月11日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/yt3ce9j4 ］ - - ▼燻製係／関ヶ原（せきがはら） すでに配送係の春岡（はるおか）と、新たなお仕えに取り掛かっている燻製係の関ヶ原（せきがはら）は、 お庭で焼いたらご近所さんに怒られそうなほど美味しそうな香りがいたします「お肉セット」ともう１つ、 「ふかふかサラミ」を幻に…いやしかし、幻にするには惜しいくらい傑作です…松原は葛藤しております！ ・ベーコン 8月18日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/3yh3k5en ］ ☆本宅のお庭で焼いたら怒られるお肉セット【４人分】 　8月18日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/5n6cpcd4 ］ ☆ふかふかサラミ 8月18日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/rdu89hwj ］ ・罪を帳消しにしてくれる燻製係の詰め合わせ 　9月8日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/5mfp5x9w ］ - - ▼製茶係／三河（みかわ） 変わりゆくものと、変わらないもの。このうち後者にございますのは、愛知県岡崎市でお仕えする製茶係、 三河（みかわ）の「ほうじ茶」でございます。お湯を注いで、お味を出すのは他の茶葉と同じですけれど、 ひと口、含んだ時の豊かさが格別でして、こちらは引き続き、お嬢様、旦那様のご別宅に納めたく存じます！ ・ほうじ茶【ティーバッグ】 随時発送分 30箱 ［ https://tinyurl.com/42atmudz ］ ・ほうじ茶【茶葉】 随時発送分 30箱 ［ https://tinyurl.com/4kz7kzmx ］ - - ▼紅茶係／正木（まさき） 紅茶のないティータイムなんて、ありえないことでございますね。私たち執事の館・実行委員会は初期の 「バウムクーヘン」のお仕えからずっと、紅茶係の正木（まさき）が仕入れる、とびきりよい茶葉を備え、 13 年にわたってお納めしてまいりました。美味しい紅茶の淹れ方は、同梱いたしますお手紙に綴ります！ ・紅茶［袋］ダージリン 随時発送分 30箱 ［ https://tinyurl.com/yc5w24ab ］ ・紅茶［袋］アールグレイ 随時発送分 30箱 ［ https://tinyurl.com/5evkd2um ］ ・紅茶［袋］キャンディ 随時発送分 30箱 ［ https://tinyurl.com/46sp8xr8 ］ ・紅茶［袋］アッサム 随時発送分 30箱 ［ https://tinyurl.com/pcxd995u ］ ・紅茶［９種］ 随時発送分 30箱 ［ https://tinyurl.com/5aj4wu2t ］ - - ▼鋳造係／白金（しろかね） 「名古屋の仮住まい」から「名古屋の本宅」に引き継がれ、使用人らがエプロンのポケットに忍ばせます 「懐中時計」にもご用命を賜りましょう。この夏の再編にあたって、特別に復刻させていただいたお品の ひとつでございます。今年から来年にかけて「本宅の懐中時計」の試作を…この機会に、ご用命ください！ ☆仮住まいの懐中時計【真鍮】 随時発送分 30箱 ［ https://tinyurl.com/bdh53m7p ］ ☆仮住まいの懐中時計【シルバー】 随時発送分 30箱 ［ https://tinyurl.com/893adbs7 ］ - - ▼調香係／杁中（いりなか） お嬢様、旦那様、四季を通してお使いになれる「ストール」には、不思議な草木染めを施し、夏は涼しくて、 冬は暖かく感じられます。ふんわり軽い質感は、ほかにないものかと…。また上質なハスの花が香ります 「ロータスの香り」は、胸元に揺らすペンダントトップのかたちでご用意を。お気持ちを潤せたら何より！ ☆ストール【薄桃】 随時発送分 8箱 ［ https://tinyurl.com/28m836j7 ］ ☆ストール【藍染】 随時発送分 21箱 ［ https://tinyurl.com/2xxx323s ］ ☆ストール【薄茶】 随時発送分 3箱 ［ https://tinyurl.com/svtuahw7 ］ ☆ストール【鮮黄】 随時発送分 2箱 ［ https://tinyurl.com/46w26bv7 ］ ☆ペンダントトップ【ロータスの香り】 9月11日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/vstzun3m ］ ☆アームカバー 随時発送分 17箱 ［ https://tinyurl.com/mphczsns ］ - - 小さなアトリエから。大人の遊び心。ありきたりではない。セオリーを外して。ときにやりすぎてしまう。 NO.S PROJECT さんの会社概要に綴られた言葉は、私たち執事の館・実行委員会に共鳴するものが多くて、 それを大人たちは「付加価値」などと呼んだりしますが、大事なのは心が動くかどうか、だと思うのです。 しかし現実社会には競争があり、摩擦があり、見えないところにこそ苦労があり、続けることの難しさは、 お嬢様、旦那様もよくご存知でしょう。いつまでも続く幸せなどないからこそ、幸せは儚く美しく見えます。 夏の夜の花火のように散る良さもございますが、四季を通じて穏やかに吹く風にもまた、価値があります。 私たち執事の館・実行委員会は、この夏の「お申し付けの品」の再構築、「拠点と本宅」の統合を通じて、 いまお嬢様、旦那様へのお仕えに相応しい体制に改めます。そのとき３つの支えでもって、盤石に致します。 １つは「物語」で、主（あるじ）と使用人の関係に基づくストーリー。この温度感をいままでより豊かに。 そして２つめは「形なき資産」、私たち執事の館・実行委員会がお預かりしているお屋敷、職人との関係、 ひいては商標や、意匠などの権利は、目に見えない資産と申せましょう。そして、３つめの「ご縁」です。 静かに紡がれる物語は、語り手と聞き手がなければいけません。お嬢様、旦那様は、その両方においでです。 誰でも、いつでも新しいことを始められるというのは、裏返せば常に向上せねば続けられないということ。 その変化や進化は、決して独りよがりではいけません。私たち執事の館・実行委員会は、誰よりも大切な お嬢様、旦那様の歩調に合わせながら、綺麗なバラが咲くところに誘う立場でありたいと切に願っています。 今夜の「お申し付けの品」は、13年にわたる配送係の取り組みにおいて、ひとつの区切りと致しましょう。 今日で最後になるお品たち、お住まいのご別宅にお納めさせていただきます。お気持ちに余裕のあるとき、 ずっと昔に綴った紹介文に目を通してくださいませ。それは職人にも、使用人にも嬉しいことであります。 ★お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart 【きょう夜 21時10分／20時50分】より賜ります。 また後ほど、お声がけいたします。お嬢様、旦那様のお気持ちは #執事の館 のタグにお寄せくださいませ。 大人の遊び心。ありきたりではない。ときにやりすぎてしまう。だから、好きでした。名古屋の拠点にて。 （NO.S PROJECTさんの会社概要 https://nos-project.jp/view/company から引用させていただきました） 執事の館・実行委員会 広報係／松原（まつばら） - - 私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告をいたします。 もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。 ・きょうの電書鳩を優しく撫でる。［ https://tinyurl.com/ymeykmrv ］ ・きょうの電書鳩にお水をあげる。［ https://tinyurl.com/52fmk7xx ］ ・きょうの電書鳩にご飯をあげる。［ https://tinyurl.com/yh68jbnn ］ 2023年５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月に１度。 これまでの経緯は、お便りの「バックナンバー」ほか、14 年の「沿革」もお役に立てば幸いに存じます。 ★沿革 … https://www.butlers-house.net/history お便りのお届けを中止する（メールマガジンの配信停止を望まれる）場合は、手帳にございます、下記の ＵＲＬから「手帳の破棄」をお申し出くださいませ。別のアドレスへの書き換えも、よろこんで承ります。 ★手帳の破棄 … https://www.butlers-house.net/mypage/secession